保鲜

经典吐司

根据英敏特调研数据，目前国内面包以早餐消费为主，面包当作正餐的比例正在增加。购买面包时，口味和新鲜度是消费者关注的重要要素，“无添加”、“低糖”、“高纤”等健康需求也在增加。随着西式文化的渗透和早餐多元化发展，新鲜、短保、健康的主食面包将迎来广阔的发展空间。

吐司作为主食面包中的重要品类，深受广大消费者的喜爱。但在存放过程中，老化、掉渣和干硬是其主要的问题。乐檬柑橘纤维作为保鲜剂，不仅可以延长面包质保期，使面包更加柔软、湿润，同时增加了营养价值，在“保鲜”的同时，也让面包更加“多纤”。