遇到“酸奶刺客”如何“消费自洽”？柑橘纤维助力实现酸奶自由

发布时间: 2023-11-08阅读次数: 327

健康需求带动，酸奶消费持续增长

新冠疫情促进消费者健康观念升级，乳制品成为了消费者“增强免疫力”的首选，民众自发增加乳制品摄入量以增加营养补充。

根据Ipsos数据显示，49%居民会选择通过饮用乳品增加健康。其中牛奶、酸奶是消费者普遍购买的乳制品类型，从线上乳制品各细分品类增长走势来看，酸奶消费规模增势显著，越来越多的消费者正逐渐养成饮用酸奶的习惯。（CBN Data）

酸奶价格成消费者痛点？

然而随着近年酸奶高端化趋势影响，酸奶价格水涨船高，现制酸奶更是卖出近40元的高价。

2020-2022年，中国市场酸奶销量的年均复合增长率为9%，销售额的年复合增长率为11.67%，与销量增长拉开较大差距（中研普华 《2022—2027年酸奶市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》）。

凯度消费者指数显示，不断推新的高端酸奶拉高了品类整体的销售均价，酸奶价格正逐年增长。相较于攀升的酸奶价格，消费者的消费意愿却没有相应提升。

高性价比、实惠型产品受到消费者青睐

利乐2023《牛奶消费趋势报告》报告显示，由于经济压力的增加以及对未来工作稳定性的担忧，人们的消费观念更趋务实，55%的消费者表示牛奶价格上涨将对他们的购买力产生相当大或很大的影响。

英敏特发布的《2023全球消费者趋势》中也提及，中国消费者的消费行为更为谨慎，回归理性实用。知名饮料生产商如元气森林、农夫山泉、三得利等均陆续推出1L左右的大包装饮料，以应对这一消费转变。

一方面，消费者健康诉求进阶，主动增加酸奶及其他乳制品的摄入，并且在选择上更为挑剔，营养成分与产品配料表成为重点关注对象，另一方面消费者购物行为更审慎，在把握预算同时寻找更高品质的性价比产品，如何既要又要？

乐檬柑橘纤维解决方案

乐檬柑橘纤维推出大瓶装酸奶解决方案，保证口感与品质的同时实现清洁标签及成本优化，打造适合全家人共享的健康美味，实现“酸奶自由”！

解决方案核心优势

Ο 清洁标签——高端品质，极简标签，天然成分，添加真实果酱

Ο 口感提升——提升产品口感顺滑度和实物感

Ο 稳定性——保证货架期稳定性

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