精彩回顾｜乐檬亮相德国 FIE 欧洲⻝品配料展！

发布时间: 2024-11-29阅读次数: 72

11 ⽉ 19 ⽇-21 ⽇为期三天的 FIE 欧洲⻝品配料及天然原料展览会在德国举⾏。 FIE 历经三⼗余年的发展，已成为全球业界公认的关于⻝品级健康配料产业最⾼层次的⾏业展。本次展会聚集了来⾃全球⻝品和饮料⾏业的供应商、研发专家、
⽣产商和经销商，展示了具有多样性和创新性的⻝品原配料和相关服务。

乐檬作为⾸次参展企业，携“柑橘纤维”众多创新解决⽅案亮相 FIE 展，乐檬柑橘纤维是从柑橘果⽪中提取的膳⻝纤维是⼀种健康、清洁原料，具有超强持⽔⼒和天然乳化能⼒,具有良好的热稳定性和耐酸碱性,能够替代增稠剂、乳化剂和稳定剂。在⻝品中具有⼴泛应⽤,能够减脂、减糖、保⽔、增稠、素⻝,增加纤维含量, 实现“清洁标签”。 展会期间邀约和现场接待、约⻅、拜访了多家国内外的新⽼客户，经过三天的展览，充分展示了公司的品牌形象和主打产品的优势，⼤⼤提升了乐檬在⾏业中的国际知名度与影响⼒。

展会期间，乐檬销售团队和研发团队针对市场前景、产品知识、技术与服务等⽅⾯与客户进⾏了全⽅⾯的沟通和交流，乐檬主推柑橘纤维创新解决⽅案——清洁标签解决⽅案、纯素解决⽅案、⽆过敏原解决⽅案、可持续发展解决⽅案更是顺应全球⻝品饮料产业发展趋势，得到客户的⼀致好评。

沙拉酱：

// 替代脂肪；

// 素⻝替蛋；

// 保持产品稠度，清洁标签；

// 改善质地，保持产品挺⽴度。

番茄沙司：

// 替代番茄原酱，优化成本；

// 保持产品稠度，清洁标签；

// 提升稳定性，减少析⽔。

果酱：

// 替代果胶，清洁标签；

// 保持质地细腻光滑，⼝感清爽。

烘焙：

// 减少脂肪；素⻝替蛋；

// 提升内部弹性和柔软度；

// 延⻓⽔分保持的时间，提⾼货架期内烘焙产品的湿润度和新鲜度。

调理⾁产品：

// 减少胶体、磷酸盐的使⽤，清洁标签；

// 改善质构，提升产品⾁质咀嚼感；

// 提⾼出成，带来更⾼的收益。

汉堡⾁、⾹肠等⾁糜产品：

// 减少磷酸盐的使⽤，清洁标签；

// 替代脂肪；增强乳化性；

// 提升⾁质紧实感。

植物基产品：

// 增强乳化功能；

// 增加硬度，提升⾁质⼝感。